VIDEN, DEBAT & INSPIRATION
NØRDEDE TALKS OG TANKEVÆKKENDE PANELER
Tag et velfortjent pusterum fra kaffekopper og musik og bliv klogere på alt fra bryggeteknik og bæredygtighed til forskning, smag og fremtidens kaffe.
Scroll ned og se alt det, du ikke må gå glip af
FAGLIG FORDYBELSE I KAFFENS VERDEN
Dyk ned i talks, paneler og oplæg om alt fra bryggeteknik til bæredygtighed. Vores faglige program samler eksperter, entusiaster og frontløbere til samtaler, der smager af mere.
LØRDAG
Glæd dig bl.a. til:
- Bryggeteknik & Sensorik
- Klima, kaffe & bæredygtighed
- Panel: Fremtidens kaffe
SØNDAG
Glæd dig bl.a. til:
- Forskning & innovation
- Panel: Håndværk vs. Tech
- Talk: Fra farm til kop
SMAG, LYT & OPLEV. DIN GUIDE TIL ALLE HØJDEPUNKTERNE
To dage spækket med cirkulære initiativer, lokale kaffehelte, håndplukkede udstillere, livekoncerter, talks, nordisk mad, cocktails og workshops. Ready… Set… Boil!
To boblende dage i kaffens tegn.
DERFOR ELSKER GÆSTERNE KAFFE & SENSORIK
"Jeg har aldrig smagt så mange typer kaffe på én dag og musikken var et kæmpe plus!"
- Mikkel, 31 år, Aarhus
ALT DET HER KAN DU OPLEVE
Dyk ned i et tætpakket program fyldt med talks, paneler og oplevelser – alt sammen inkluderet i din billet.
LØRDAG D. 11. OKTOBER
NÅR KEMI MØDER KAFFE
Smag, Fermentering og Fremtid
Kan vi forædle smagen på kaffe med fermentering og bioteknologi? Smag og forskning mødes.
Lørdag: 09:40 - 10:10
v/ Lisbet Ankersen
STEMMER FRA MARKEN
En Kvindelig Kaffefarmers Rejse fra Vietnam til Europa
En vietnamesisk kaffefarmer deler sin rejse fra mark til marked.
Lørdag: 10:25 - 10:45
v/ Senzasian Group + kaffefarmer fra Vietnam
FRA KOLONIVARE TIL KULTURARV
Kaffens Rejse i Danmark
Foredrag om Kaffens rolle i Danmark - fra eksotisk luksus til hverdag.
Lørdag: 10:55 - 11:25
v/ Bettina Buhl & Benno Blæsild
“BREWING CONNECTIONS"
Overcoming Imposter Syndrome, building community, and thriving in coffee
En ærlig talk om tvivl, præstation og tilhørsforhold i kaffeverdenens top.
Lørdag: 11:40 – 12:25
v/ Wendelien van Bunnik
PANEL DIALOG #1
Kaffens udfordringer og løsninger
"Kaffe under pres – hvad kræver det at skabe en ægte bæredygtig transformation?"
Lørdag: 12:40 – 13:25
KAFFE, KNÆHØJEHVIDESTRØMPER & KULTUR
En sofa-samtale om cykling, kultur og de små kaffepauser
En sanselig samtale om cykling, kaffe og de pauser, der giver livet rytme.
Lørdag: 13:40 – 14:20
v/ Brian Holm, modereret af Frederik Schiøtz
PANEL DIALOG #2
Kaffens uforløste potentiale – Innovation og cirkularitet i kaffe
Hvordan udnytter vi kaffens restprodukter og skaber en cirkulær industri?
Lørdag: 14:35 – 15:20
FRA SYDAFRIKA TIL DANMARK
Transparens, tro og terroir i kaffen
En livestreamet samtale om terroir, transparens og kaffe fra Sydafrika til DK.
Lørdag: 15:30 – 16:00
v/ Dario Scilipoti (Bluebird Coffee Roastery)
FRA AFRIKAS HØJLAND TIL DANMARK
Kulturelle forskelle og fælles gunstigt samarbejde – Aoife Coffee
En fortælling om samarbejde, bæredygtighed og kaffe som kulturel brobygger.
Lørdag: 16:10 – 16:40
v/ Rasmus Jordt (Aoife Coffee)
FRA GRUMS TIL KOSMETIK
Århusianske Grums
Hvordan bliver kaffegrums til bæredygtig hudpleje? Grums fortæller deres rejse.
v/ Grums
Lørdag: 16:50 – 17:20
BÆREDYGTIG URBANT LANDBRUG
Kaffegrums til gourmet svampe
Lær hvordan kaffegrums bliver til svampe i byen – og måske i dit eget køkken.
Lørdag: 17:30 – 18:00
v/ Beyond Coffee
Oplev Kaffe Buenos Revolution
Fra Kaffegrums til Verdensklasse Bæredygtighed!
Tag med Alejandro Franco, Co-Founder & CCO hos Kaffe Bueno, på en fascinerende rejse, hvor kaffegrums bliver forvandlet til værdifulde og bæredygtige produkter på industriel skala!
Lørdag: 18:10-18:45
v/ KaffeBueno
SMAGENS SAMSPIL
Kaffe, mad og sensoriske oplevelser
Hvordan matches kaffe med mad og smag? En sanserejse i pairing og præferencer.
Søndag: 09:45 – 10:15
v/ Lisbeth Ankersen
STEMMER FRA MARKEN
En Kvindelig Kaffefarmers Rejse fra Vietnam til Europa
En vietnamesisk kaffefarmer deler sin rejse fra mark til marked.
Søndag: 10:25 – 10:40
v/ Senzasian Group + kaffefarmer fra Vietnam
FRA KOLONIVARE TIL KULTURARV
Kaffens Rejse i Danmark
Foredrag om Kaffens rolle i Danmark - fra eksotisk luksus til hverdag.
Søndag: 10:50 - 11:20
v/ Bettina Buhl & Benno Blæsild
PANEL DIALOG
Kaffens uforløste potentiale – Innovation og cirkularitet i kaffe
Hvordan udnytter vi kaffens restprodukter og skaber en cirkulær industri?
Søndag: 11:30 – 12:10
NATURENS FORRETNINGSMODEL
Fremtidens kaffeøkonomi med naturen som partner
Hvordan skaber vi en retfærdig kaffeøkonomi med naturen som forretningspartner?
Søndag: 12:20 – 13:00
v/ Lars Aaen Thøgersen (GrowGrounds)
KAFFE, KNÆHØJEHVIDESTRØMPER & KULTUR
En sofa-samtale om cykling, kultur og de små kaffepauser
En sanselig samtale om cykling, kaffe og de pauser, der giver livet rytme.
Søndag: 13:10 – 13:50
v/ Bastian Emil, modereret af Frederik Schiøtz
KVALITET FRA OPRINDELSE
Langsigtet Samarbejde og Forpligtelse for Bedre Kaffe
Tim Wendelboe fortæller, hvordan langsigtet samarbejde med kaffebønder skaber verdensklassekaffe – med konkrete eksempler på, hvordan det gør en reel forskel.
Søndag: 14:00 – 14:45
v/ Tim Wendelboe
SMAGENS ARKITEKT
Rob Hoos om ristning, smag og videnskab
Rob Hoos guider os gennem ristningens kunst – hvor smag og data mødes i kaffen.
Søndag: 15:00 – 15:45
v/ Rob Hoos
BÆREDYGTIG URBANT LANDBRUG
Kaffegrums til gourmet svampe
Lær hvordan kaffegrums bliver til svampe i byen – og måske i dit eget køkken.
Søndag: 16:00 – 16:30
v/ Beyond Coffee
KOM MED I KAFFEKLUBBEN
FÅ 5% RABAT PÅ DIN BILLET
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få adgang til:
-
Spar 5% på billetten
-
Eksklusiv insiderinfo før alle andre
-
De bedste tips og tilbud før festivalen
KAFFE & SENSORIK FESTIVALEN AFHOLDES I AARHUS CONGRESS CENTER D. 11. OG 12. OKTOBER 2025.
Kaffe & Sensorik gør comeback i Aarhus med en endnu større og bedre festivaloplevelse!
Mød lokale kaffeaktører, deltag i workshops og smagninger, og nyd livekoncerter med nogle af Danmarks største kunstnere.
Privacy Policy
Cookie Notice
Terms of Service
Konkurrencevilkår
Copyright © 2024 Kaffe & Sensorik